Programul de studiu masteral „ Nutriţie şi siguranţă alimentară (NSA)”îşi asumă ca obiectiv principal formarea de specialişti de înaltă calificare necesari într-o varietate de compartimente din sectorul ocrotirii sănătăţii. Planul de învăţământ propus are elemente comune cu cele ale programelor de studiu similare din ţară şi străinătate, mai ales din Europa si din SUA. Disciplinele studiate, teoretic şi practic, în cadrul acestui program de studiu sunt compatibile cu cele oferite pe plan european în domeniu. Absolvenţii calificării masterale de Nutriţie şi Siguranţă Alimentară îşi vor putea desfăşura activitatea în multiple instituţii cu diferite profiluri, de la unităţi de cercetare, la spitale clinice sau în ambulatoriu. Planul de învăţământ al programului de studiu oferă flexibilitatea şi deschiderea necesară pentru ca absolvenţii să poată intra direct pe piaţa muncii sau să-şi continue studiile prin programe de doctorat. De asemenea, absolvenţii deja angrenaţi în activitatea medicală îşi vor putea extinde competenţele, oferind în mod calificat consultanţă în nutriţie.