Prin utilizarea Biotehnologiilor pentru Industria Alimentară, se realizează procese de producție biocatalitice ce permit fabricarea biologică completă a multor bunuri alimentare sau medicamente și elaborarea de metode de diagnostic, materiale textile, materiale plastice sau de construcții. Competențe: - înţelegerea mecanismelor chimice, biochimice şi microbiene care stau la baza proceselor biotehnologice industriale; - dezvoltarea abilităţilor de calcul tehnologic pentru proiectarea şi conducerea proceselor biotehnologice industriale (fermentative, alimentare, farmaceutice, protecţia mediului); - înţelegerea principiilor implicate în condiţionarea, procesarea şi conservarea produselor în vederea aplicării lor în practică, în condiţiile asigurării calităţii şi siguranţei.