Nu este usturoi propriu-zis ci o varianta a speciei din care face parte si prazul. Are tulpini inalte, solide, frunze aplatizate, asemanatoare cu ale prazului, dar formeaza un bulb mare, asemanator usturoiului. Aroma lui este mai asemantoare cu a usturoiului decat a prazului. Multe persoane il prefera.
Un bulb contine in medie 6-7 bulbili.