| Nume | | coordonator operațiuni de prelucrare a cafelei verzi/coordonatoare operațiuni de prelucrare a cafelei verzi |
|---|
| ESCO URL | | https://ec.europa.eu/esco/api/resource/occupation?uri=http://data.europa.eu/esco/occupation/caa75a5b-b32f-4d57-bffa-03dbb91058cf |
|---|
| ESCO URI | | http://data.europa.eu/esco/occupation/caa75a5b-b32f-4d57-bffa-03dbb91058cf |
|---|
| Aptitudini și competențe esențiale | | amestecă boabe în conformitate cu rețeta; aplică bune practici de fabricație (BPF); aplică metoda HACCP (analiza riscurilor și punctele critice de control); aplică reglementări referitoare la fabricarea alimentelor și a băuturilor; asigură ordinea și siguranța publică; efectuează teste privind umiditatea cafelei; examinează boabe de cafea verde; înregistrează recepția stocului de cafea; realizează degustări de cafea; remarcă diferențele dintre culori; ridică obiecte grele; urmărește livrările de cafea |
|---|
| Cunoștințe esențiale | | industria alimentară și a băuturilor; metodologii de asigurare a calității |
|---|
| Aptitudini și competențe opționale | | analizează tendințele din industria alimentară și a băuturilor; clasifică boabele de cafea; contribuie la gestionarea materiilor prime; depozitează materiile prime alimentare; lucrează într-o echipă care prelucrează alimente; ține evidența stocurilor de bunuri în producție; ține legătura cu colegii; ține legătura cu managerii |
|---|
| Cunoștințe opționale | | efectele pesticidelor din materii prime alimentare |
|---|