Informaţii despre

Nume bucătar șef la domiciliu
ESCO URL https://ec.europa.eu/esco/api/resource/occupation?uri=http://data.europa.eu/esco/occupation/a256838b-0843-4ad2-a2fb-4531f94e63d8
ESCO URI http://data.europa.eu/esco/occupation/a256838b-0843-4ad2-a2fb-4531f94e63d8
Aptitudini și competențe esențiale comunică cu clienții; depozitează alimentele; depozitează materiile prime alimentare; efectuează operații de refrigerare a produselor alimentare; gătește mâncăruri cu carne; gătește mâncăruri de legume; gătește pește și fructe de mare; gătește produse de patiserie; gătește produse lactate; gătește sosuri și supe; întâmpină nevoile clienților; manipulează echipamente de bucătărie în conformitate cu cerințele; pregătește deserturi; pregătește mâncăruri din pește și fructe de mare; prepară produse de brutărie; respectă legislația relevantă privind sănătatea siguranța igiena și alte norme privind alimentele; utilizează instrumente pentru tăierea produselor alimentare; utilizează tehnici de gătit; utilizează tehnicile de preparare a mâncărurilor; utilizează tehnicile de reîncălzire
Cunoștințe esențiale depozitarea produselor alimentare
Aptitudini și competențe opționale amestecă ingrediente alimentare; amestecă produse alimentare; asigură întreținerea periodică a echipamentelor de bucătărie; compune rețete; creează prezentări culinare decorative; cumpără produse alimentare și articole pentru uz casnic; curăță suprafețele; curăță zona de gătit; dă instrucțiuni personalului; elimină deșeuri alimentare; evaluează caracteristicile nutriționale ale alimentelor; formează angajații; gestionează personal; malaxează produse alimentare; organizează evenimente speciale; planifică meniurile; prepară mâncăruri dietetice; prepară paste; prepară pizza; prepară sandviciuri; prepară sosurile pentru salată; servește mâncare și băuturi; servește mâncarea la masă
Cunoștințe opționale alcătuirea dietelor; alergii alimentare