| Nume | | somelier de vin |
|---|
| ESCO URL | | https://ec.europa.eu/esco/api/resource/occupation?uri=http://data.europa.eu/esco/occupation/2d92f7f5-d2b1-4223-92c4-23c33f8604fc |
|---|
| ESCO URI | | http://data.europa.eu/esco/occupation/2d92f7f5-d2b1-4223-92c4-23c33f8604fc |
|---|
| Aptitudini și competențe esențiale | | analizează tendințele din industria alimentară și a băuturilor; aplică bune practici de fabricație (BPF); aplică metoda HACCP (analiza riscurilor și punctele critice de control); aplică reglementări referitoare la fabricarea alimentelor și a băuturilor; asigură condiții adecvate în pivnițele de vinuri; decantează vinuri; degustă vinuri; depozitează vinul în mod adecvat; descrie aroma diferitelor vinuri; efectuează un studiu aprofundat al unor tipuri de vin din întreaga lume; este la curent cu tendințele în materie de vinuri; găzduiește evenimente de degustare de vinuri; își menține la zi cunoștințele profesionale; oferă consiliere în ceea ce privește asocierea vinului cu alimentele |
|---|
| Cunoștințe esențiale | | procese de fermentație a băuturilor; tipuri de vin |
|---|
| Aptitudini și competențe opționale | | desfăşoară activități de relații publice; deține competențe informatice; întocmește rapoarte de lucru; manifestă un comportament de încredere; menține relațiile cu clienții; menține specificații pentru alimente; realizează evaluarea senzorială; ține legătura cu colegii; ține legătura cu managerii |
|---|
| Cunoștințe opționale | | compoziţia chimică a strugurilor; proces de fermentare a vinului; soiuri de struguri |
|---|