| Nume | | degustător de cafea/degustătoare de cafea |
|---|
| ESCO URL | | https://ec.europa.eu/esco/api/resource/occupation?uri=http://data.europa.eu/esco/occupation/3d7b36e2-bfb8-4b67-9585-6787c1dda13e |
|---|
| ESCO URI | | http://data.europa.eu/esco/occupation/3d7b36e2-bfb8-4b67-9585-6787c1dda13e |
|---|
| Aptitudini și competențe esențiale | | aplică bune practici de fabricație (BPF); aplică metoda HACCP (analiza riscurilor și punctele critice de control); aplică reglementări referitoare la fabricarea alimentelor și a băuturilor; clasifică boabele de cafea; creează profiluri de aromă de cafea; evaluează caracteristicile cafelei; fierbe apă; prepară cafea artizanală; realizează degustări de cafea; realizează evaluarea senzorială; recomandă clienților varietăți de cafea și ceai; tolerează mirosuri puternice; verifică parametrii de prelucrare |
|---|
| Cunoștințe esențiale | | caracteristici ale cafelei; industria alimentară și a băuturilor; scale de temperatură; tipuri de boabe de cafea |
|---|
| Aptitudini și competențe opționale | | analizează caracteristicile produselor alimentare în momentul recepției; analizează tendințele din industria alimentară și a băuturilor; comunică cu clienții; desfăşoară activități de relații publice; deține competențe informatice; etichetează eșantioane; găsește tipuri noi de alimente și băuturi; manifestă un comportament de încredere; menține specificații pentru alimente; ține legătura cu colegii; ține legătura cu managerii |
|---|