| Nume | | operator la instalații și aparate pentru rafinarea uleiurilor comestibile/operatoare la instalații și aparate pentru rafinarea uleiurilor comestibile |
|---|
| ESCO URL | | https://ec.europa.eu/esco/api/resource/occupation?uri=http://data.europa.eu/esco/occupation/ed41ca50-bb2a-41e2-a332-9b2df83040c1 |
|---|
| ESCO URI | | http://data.europa.eu/esco/occupation/ed41ca50-bb2a-41e2-a332-9b2df83040c1 |
|---|
| Aptitudini și competențe esențiale | | aderă la liniile directoare privind organizarea întreprinderii; aplică bune practici de fabricație (BPF); aplică metoda HACCP (analiza riscurilor și punctele critice de control); aplică reglementări referitoare la fabricarea alimentelor și a băuturilor; asigură igienizarea; asigură ordinea și siguranța publică; controlează fluxul de ulei; curăță utilajele folosite pentru alimente și băuturi; dezasamblează echipamente; efectuează operația de spălare a uleiurilor; măsoară densitatea lichidelor; monitorizează separatoare centrifugale; operează centrifuge; pompează produse; pregătește de funcționare camera motoarelor; respectă procedurile privind igiena în timpul prelucrării alimentelor; ridică obiecte grele; se simte în siguranță în medii care prezintă riscuri; supraveghează mașini centrifuge |
|---|
| Cunoștințe esențiale | | etape ale procedeelor de rafinare alcalină a uleiurilor comestibile; instrumente mecanice; originea grăsimilor și a uleiurilor alimentare |
|---|
| Aptitudini și competențe opționale | | abordează problemele în mod critic; asigură respectarea legislației privind mediul în producția alimentară; degumează lichide; efectuează controlul de calitate asupra prelucrării alimentelor; etichetează eșantioane; face curățenie; interpretează date referitoare la fabricarea alimentelor; întocmește rapoartele de rutină; manifestă un comportament de încredere; montează echipamente pentru producția alimentară; se asigură că instalațiile sunt lubrifiate pentru o funcționare neîntreruptă; ține legătura cu colegii; ține legătura cu managerii; verifică parametrii senzoriali ai uleiurilor și ai grăsimilor |
|---|
| Cunoștințe opționale | | chimie; legislația în domeniul securității, sănătății și igienei; prelucrarea semințelor oleaginoase; procedee de eliminare a acizilor grași liberi |
|---|