| Nume | | operator la fabricarea gumei de mestecat/operatoare la fabricarea gumei de mestecat |
|---|
| ESCO URL | | https://ec.europa.eu/esco/api/resource/occupation?uri=http://data.europa.eu/esco/occupation/3b46ee4d-a220-4c83-ad90-937456596889 |
|---|
| ESCO URI | | http://data.europa.eu/esco/occupation/3b46ee4d-a220-4c83-ad90-937456596889 |
|---|
| Aptitudini și competențe esențiale | | aplică bune practici de fabricație (BPF); aplică metoda HACCP (analiza riscurilor și punctele critice de control); aplică reglementări referitoare la fabricarea alimentelor și a băuturilor; controlează cazane cu foc deschis; efectuează verificări ale echipamentelor din unitatea de producție; gestionează livrarea materiilor prime; monitorizează curgerea gumei; monitorizează temperatura în decursul procesului de fabricare a alimentelor și a băuturilor; remarcă diferențele dintre culori; ridică obiecte grele |
|---|
| Cunoștințe esențiale | | caracteristici chimice ale zahărului; scale de temperatură |
|---|
| Aptitudini și competențe opționale | | asigură respectarea legislației privind mediul în producția alimentară; face curățenie; lucrează în mod autonom în cadrul unui proces de producție alimentară; respectă procedurile privind igiena în timpul prelucrării alimentelor; urmează instrucțiunile scrise; urmează instrucțiunile verbale; utilizează controlul automat al procesului |
|---|