| Nume | | lucrător la punerea în conserve a fructelor și legumelor/lucrătoare punerea în conserve a fructelor și legumelor |
|---|
| ESCO URL | | https://ec.europa.eu/esco/api/resource/occupation?uri=http://data.europa.eu/esco/occupation/defc8417-eeb6-4f13-8fcd-6518b99a40f4 |
|---|
| ESCO URI | | http://data.europa.eu/esco/occupation/defc8417-eeb6-4f13-8fcd-6518b99a40f4 |
|---|
| Aptitudini și competențe esențiale | | adaugă ingrediente în timpul fabricării alimentelor; aplică bune practici de fabricație (BPF); aplică metoda HACCP (analiza riscurilor și punctele critice de control); aplică reglementări referitoare la fabricarea alimentelor și a băuturilor; curăță utilajele folosite pentru alimente și băuturi; efectuează controlul de calitate asupra prelucrării alimentelor; efectuează operații de refrigerare a produselor alimentare; întreține echipamente de tăiere; lucrează la banda transportoare în industria alimentară; prelucrează fructe și legume; realizează operațiuni detaliate de prelucrare a alimentelor; remarcă diferențele dintre culori; respectă procedurile privind igiena în timpul prelucrării alimentelor; supraveghează mașina de ambalat în conserve; verifică calitatea produselor pe linia de producție |
|---|
| Cunoștințe esențiale | | conservarea alimentelor; depozitarea produselor alimentare; instalații de albire; linia de producție pentru conserve alimentare |
|---|
| Aptitudini și competențe opționale | | analizează caracteristicile produselor alimentare în momentul recepției; asigură respectarea legislației privind mediul în producția alimentară; efectuează verificări ale echipamentelor din unitatea de producție; elimină deșeuri alimentare; elimină deșeuri nealimentare în industria alimentară; etichetează eșantioane; gestionează procesele de extragere a sucului din fructe; lucrează într-o echipă care prelucrează alimente; manifestă un comportament de încredere; montează echipamente pentru producția alimentară; neutralizează soluții care conțin zahăr; operează echipamente pentru omogenizarea alimentelor; se preocupă de estetica alimentelor; ține legătura cu colegii; ține legătura cu managerii; utilizează un proces de tratament termic |
|---|