| Nume | | operator la presa de cacao/operatoare la presa de cacao |
|---|
| ESCO URL | | https://ec.europa.eu/esco/api/resource/occupation?uri=http://data.europa.eu/esco/occupation/34b63359-faad-4d6a-9d4d-98c2c15b9fac |
|---|
| ESCO URI | | http://data.europa.eu/esco/occupation/34b63359-faad-4d6a-9d4d-98c2c15b9fac |
|---|
| Aptitudini și competențe esențiale | | aderă la liniile directoare privind organizarea întreprinderii; aplică bune practici de fabricație (BPF); aplică metoda HACCP (analiza riscurilor și punctele critice de control); aplică reglementări referitoare la fabricarea alimentelor și a băuturilor; curăță utilajele folosite pentru alimente și băuturi; degustă boabe de cacao; depozitează produsele rezultate în urma presării boabelor de cacao; dezasamblează echipamente; efectuează controlul de calitate asupra prelucrării alimentelor; efectuează verificări ale echipamentelor din unitatea de producție; respectă procedurile privind igiena în timpul prelucrării alimentelor; se simte în siguranță în medii care prezintă riscuri; separă subprodusele rezultate în urma presării boabelor de cacao; sortează boabe de cacao; supraveghează mașini de presat boabe de cacao; utilizează dispozitive de cântărire; verifică parametrii de prelucrare |
|---|
| Cunoștințe esențiale | | hidraulică; scale de temperatură |
|---|
| Aptitudini și competențe opționale | | asigură respectarea legislației privind mediul în producția alimentară; efectuează simultan mai multe activități; elimină deșeuri alimentare; evaluează calitatea boabelor de cacao; lucrează într-o echipă care prelucrează alimente; manifestă un comportament de încredere; ține legătura cu colegii; ține legătura cu managerii |
|---|
| Cunoștințe opționale | | legislația în domeniul securității, sănătății și igienei |
|---|