| Nume | | distilator drojdie de vin/distilatoare drojdie de vin |
|---|
| ESCO URL | | https://ec.europa.eu/esco/api/resource/occupation?uri=http://data.europa.eu/esco/occupation/beacd3d6-e414-42ea-baf9-3ddc34fc143a |
|---|
| ESCO URI | | http://data.europa.eu/esco/occupation/beacd3d6-e414-42ea-baf9-3ddc34fc143a |
|---|
| Aptitudini și competențe esențiale | | amestecă băuturi; aplică bune practici de fabricație (BPF); aplică metoda HACCP (analiza riscurilor și punctele critice de control); aplică reglementări referitoare la fabricarea alimentelor și a băuturilor; colectează eșantioane în vederea analizei; curăță utilajele folosite pentru alimente și băuturi; efectuează verificări ale echipamentelor din unitatea de producție; ia măsuri împotriva inflamabilității; monitorizează temperatura în decursul procesului de fabricare a alimentelor și a băuturilor; pregătește recipiente pentru distilarea băuturilor; respectă procedurile privind igiena în timpul prelucrării alimentelor; ridică obiecte grele |
|---|
| Cunoștințe esențiale | | materii prime adecvate pentru obținerea anumitor băuturi alcoolice; scale de temperatură |
|---|
| Aptitudini și competențe opționale | | adaptează practici eficiente de prelucrare a alimentelor; asigură controlul cheltuielilor; lucrează într-o echipă care prelucrează alimente; manifestă un comportament de încredere; măsoară intensitatea distilării; ține legătura cu colegii; ține legătura cu managerii |
|---|
| Cunoștințe opționale | | procedee de fabricare a alimentelor și a băuturilor |
|---|