Informaţii despre

Nume operator conversia amidonului/operatoare conversia amidonului
ESCO URL https://ec.europa.eu/esco/api/resource/occupation?uri=http://data.europa.eu/esco/occupation/375a4d32-0950-45db-9d85-3fc2a86f1d85
ESCO URI http://data.europa.eu/esco/occupation/375a4d32-0950-45db-9d85-3fc2a86f1d85
Aptitudini și competențe esențiale adaugă substanțe chimice în timpul fabricării amidonului; aderă la liniile directoare privind organizarea întreprinderii; aplică bune practici de fabricație (BPF); aplică metoda HACCP (analiza riscurilor și punctele critice de control); aplică reglementări referitoare la fabricarea alimentelor și a băuturilor; asigură bunurile conform comenzilor de lucru; colectează eșantioane în vederea analizei; efectuează verificări ale echipamentelor din unitatea de producție; măsoară pH-ul; menține registre cu sarcinile; monitorizează temperatura în decursul procesului de fabricare a alimentelor și a băuturilor; prelucrează pastă de amidon; respectă procedurile privind igiena în timpul prelucrării alimentelor; respectă programul de producție; se simte în siguranță în medii care prezintă riscuri; stabilizează pH-ul amidonului; supraveghează instalații de extracție a amidonului din porumb; urmează instrucțiunile scrise; urmează instrucțiunile verbale; utilizează filtre pentru a deshidrata amidonul
Cunoștințe esențiale principii de siguranță alimentară; procedee de producție a amidonului; procedeu de extracție a amidonului din porumb; procesare enzimatică; tipuri de amidon și fecule
Aptitudini și competențe opționale asigură respectarea legislației privind mediul în producția alimentară; deține competențe informatice; etichetează eșantioane; testează probe de amidon; ține legătura cu colegii; ține legătura cu managerii
Cunoștințe opționale chimie; legislația în domeniul securității, sănătății și igienei; procedee de deshidratare a alimentelor; scale de temperatură