Informaţii despre

Nume operator la fabricarea pastelor făinoase/operatoare la fabricarea pastelor făinoase
ESCO URL https://ec.europa.eu/esco/api/resource/occupation?uri=http://data.europa.eu/esco/occupation/0090dd54-057a-4f65-bbe8-f74c4999e8e8
ESCO URI http://data.europa.eu/esco/occupation/0090dd54-057a-4f65-bbe8-f74c4999e8e8
Aptitudini și competențe esențiale adaugă ingrediente în timpul fabricării alimentelor; aderă la liniile directoare privind organizarea întreprinderii; ajustează procesul de uscare în funcție de produse; amestecă produse alimentare; aplică bune practici de fabricație (BPF); aplică metoda HACCP (analiza riscurilor și punctele critice de control); aplică reglementări referitoare la fabricarea alimentelor și a băuturilor; asigură igienizarea; asigură refrigerarea alimentelor în cadrul lanțului de aprovizionare; curăță utilajele folosite pentru alimente și băuturi; depozitează materiile prime alimentare; efectuează controlul de calitate asupra prelucrării alimentelor; efectuează reglajele mașinilor; face măsurători în cadrul operațiilor precise de prelucrare a alimentelor; gestionează schimburile de tură; malaxează produse alimentare; monitorizează operațiile realizate de mașini; monitorizează operațiunile echipamentelor de curățat; monitorizează temperatura în decursul fabricării produselor făinoase; operează prese, uscătoare și sisteme de control; prepară paste; respectă procedurile privind igiena în timpul prelucrării alimentelor; respectă programul de producție; se simte în siguranță în medii care prezintă riscuri; supraveghează echipamentele de descărcare a făinii; utilizează dispozitive de cântărire
Cunoștințe esențiale procedee de deshidratare a alimentelor
Aptitudini și competențe opționale aplică tehnici de extrudare; asigură bunurile conform comenzilor de lucru; asigură respectarea legislației privind mediul în producția alimentară; asigură utilizarea corectă a echipamentelor de coacere; elimină deșeuri alimentare; etichetează eșantioane; furnizează servicii în mod flexibil; gestionează livrarea materiilor prime; lucrează într-o echipă care prelucrează alimente; manifestă un comportament de încredere; realizează depanare TIC; ridică obiecte grele; se asigură că instalațiile sunt lubrifiate pentru o funcționare neîntreruptă; ține legătura cu colegii; ține legătura cu managerii; urmează instrucțiunile scrise; urmează instrucțiunile verbale; verifică parametrii de prelucrare
Cunoștințe opționale instrumente mecanice; legislația în domeniul securității, sănătății și igienei; procedee de fabricare a alimentelor și a băuturilor