| Nume | | operator la germinarea orzului/operatoare la germinarea orzului |
|---|
| ESCO URL | | https://ec.europa.eu/esco/api/resource/occupation?uri=http://data.europa.eu/esco/occupation/ab9e06c8-e0fc-4c1b-afa2-61421592f1a5 |
|---|
| ESCO URI | | http://data.europa.eu/esco/occupation/ab9e06c8-e0fc-4c1b-afa2-61421592f1a5 |
|---|
| Aptitudini și competențe esențiale | | aderă la liniile directoare privind organizarea întreprinderii; ajustează indicatoare de temperatură; aplică bune practici de fabricație (BPF); aplică metoda HACCP (analiza riscurilor și punctele critice de control); aplică reglementări referitoare la fabricarea alimentelor și a băuturilor; colectează eșantioane în vederea analizei; curăță utilajele folosite pentru alimente și băuturi; efectuează controlul de calitate asupra prelucrării alimentelor; evaluează calitatea cerealelor în vederea fabricării berii; înregistrează informații referitoare la ciclul de malțificare; malțifică boabe; monitorizează temperatura în decursul procesului de fabricare a alimentelor și a băuturilor; operează mașina de curățat boabe; respectă legislația relevantă privind sănătatea siguranța igiena și alte norme privind alimentele; se simte în siguranță în medii care prezintă riscuri; supraveghează mașina pentru agitare; supraveghează ventilatoarele pentru instalații; verifică parametrii de prelucrare |
|---|
| Cunoștințe esențiale | | depozitare etanșă; proces de malțificare; scale de temperatură |
|---|
| Aptitudini și competențe opționale | | asigură respectarea legislației privind mediul în producția alimentară; etichetează eșantioane; evaluează caracteristicile calitative ale produselor alimentare; examinează insectele din boabe întregi; furnizează servicii în mod flexibil; se asigură că instalațiile sunt lubrifiate pentru o funcționare neîntreruptă; ține legătura cu colegii; ține legătura cu managerii; urmează instrucțiunile scrise; urmează instrucțiunile verbale |
|---|
| Cunoștințe opționale | | legislația în domeniul securității, sănătății și igienei |
|---|