| Nume | | operator la prepararea băuturilor carbogazoase/operatoare la prepararea băuturilor carbogazoase |
|---|
| ESCO URL | | https://ec.europa.eu/esco/api/resource/occupation?uri=http://data.europa.eu/esco/occupation/6e11692c-fc72-4ef4-8bcf-6bd19a6b0ea3 |
|---|
| ESCO URI | | http://data.europa.eu/esco/occupation/6e11692c-fc72-4ef4-8bcf-6bd19a6b0ea3 |
|---|
| Aptitudini și competențe esențiale | | aderă la liniile directoare privind organizarea întreprinderii; aplică bune practici de fabricație (BPF); aplică metoda HACCP (analiza riscurilor și punctele critice de control); aplică reglementări referitoare la fabricarea alimentelor și a băuturilor; curăță utilajele folosite pentru alimente și băuturi; gestionează nivelurile de carbonatare; realizează procesul de carbonatare; se simte în siguranță în medii care prezintă riscuri; supraveghează echipamentul pentru gazeificarea băuturilor; supraveghează mașina de dopuit sticle; verifică sticlele în vederea îmbutelierii |
|---|
| Cunoștințe esențiale | | tehnici de carbonatare |
|---|
| Aptitudini și competențe opționale | | asigură respectarea legislației privind mediul în producția alimentară; detectează defecte ale sticlelor; efectuează operații de refrigerare a produselor alimentare; efectuează verificări ale echipamentelor din unitatea de producție; elimină deșeuri alimentare; etichetează eșantioane; monitorizează mașini de umplere; monitorizează separatoare centrifugale; se asigură că instalațiile sunt lubrifiate pentru o funcționare neîntreruptă; ține legătura cu colegii; ține legătura cu managerii |
|---|
| Cunoștințe opționale | | legislația în domeniul securității, sănătății și igienei; procedee de fabricare a alimentelor și a băuturilor; procese biochimice ale fabricării cidrului; procese de fermentație a băuturilor |
|---|