| Nume | | operator la mixarea uleiurilor vegetale/operatoare la mixarea uleiurilor vegetale |
|---|
| ESCO URL | | https://ec.europa.eu/esco/api/resource/occupation?uri=http://data.europa.eu/esco/occupation/1214a616-aaa5-4140-b82e-2cc5028b0fa4 |
|---|
| ESCO URI | | http://data.europa.eu/esco/occupation/1214a616-aaa5-4140-b82e-2cc5028b0fa4 |
|---|
| Aptitudini și competențe esențiale | | adaugă ingrediente în timpul fabricării alimentelor; aplică bune practici de fabricație (BPF); aplică metoda HACCP (analiza riscurilor și punctele critice de control); aplică reglementări referitoare la fabricarea alimentelor și a băuturilor; asigură ordinea și siguranța publică; colectează eșantioane în vederea analizei; contribuie la gestionarea materiilor prime; curăță utilajele folosite pentru alimente și băuturi; dezvoltă programe de lucru; efectuează operația de vinterizare a uleiurilor; efectuează operații preliminare în vederea extracției uleiului; evaluează caracteristicile calitative ale produselor alimentare; întreține bazine; monitorizează procesul de amestecare a uleiului; pompează produse; rafinează uleiuri comestibile; supraveghează echipamente de extracție a uleiului; supraveghează mașina de amestecat uleiuri; utilizează scule pentru construcții și reparații; verifică parametrii senzoriali ai uleiurilor și ai grăsimilor |
|---|
| Cunoștințe esențiale | | instrumente mecanice; originea grăsimilor și a uleiurilor alimentare |
|---|
| Aptitudini și competențe opționale | | asigură respectarea legislației privind mediul în producția alimentară; efectuează controlul de calitate asupra prelucrării alimentelor; elimină deșeuri alimentare; etichetează eșantioane; gestionează nivelurile de carbonatare; lucrează în mod autonom în cadrul unui proces de producție alimentară; măsoară densitatea lichidelor; montează echipamente pentru producția alimentară |
|---|