| Nume | | ajutor de bucătar/ajutoare de bucătar |
|---|
| ESCO URL | | https://ec.europa.eu/esco/api/resource/occupation?uri=http://data.europa.eu/esco/occupation/e1cf6897-158d-4b48-a39e-2a3a8cac216c |
|---|
| ESCO URI | | http://data.europa.eu/esco/occupation/e1cf6897-158d-4b48-a39e-2a3a8cac216c |
|---|
| Aptitudini și competențe esențiale | | asigură curățenia la locul de preparare a mâncărurilor după terminarea programului de lucru; asigură serviciile pentru clienți; curăță echipamentele de gătit și catering; curăță suprafețele; curăță zona de gătit; depozitează alimentele; efectuează rotația stocurilor; elimină deșeuri; lucrează în echipă în sectorul turism, hoteluri și restaurante; lucrează respectând rețeta; menține siguranța igiena și securitatea în mediul de lucru; monitorizează ingredientele pentru gătit; monitorizează nivelul stocurilor; monitorizează sosirea consumabilelor de bucătărie comandate; respectă legislația relevantă privind sănătatea siguranța igiena și alte norme privind alimentele; respectă porțiile standard; utilizează agenți chimici de curățare; utilizează instrumente pentru tăierea produselor alimentare; utilizează tehnicile de preparare a mâncărurilor |
|---|
| Aptitudini și competențe opționale | | gătește mâncăruri de legume; menține echipamentele de bucătărie la temperatura corectă; pregătește carnea pentru gătit; pregătește legumele pentru gătit; pregătește ouăle pentru gătit; pregătește produse lactate pentru utilizare în mâncăruri; prepară produse de brutărie; prepară produse legate de sosuri pentru a fi utilizate în feluri de mâncare; prepară sandviciuri; raportează echipamentele defecte sau pericolele; verifică marfa la primire |
|---|