Grapefruit sau grepfrut (engleză: grapefruit ; franceză: pamplemousse) este un fruct citric mare, rotund, de culoare galbenă sau rozalie (Citrus paradisi), cu miezul zemos și amar, apreciat pentru conținutul bogat în enzime care stimulează digestia; se obține de la hibrizi dintre pomelo și diferite soiuri de portocal, putând avea pulpa galbenă, roz sau roșie.
Istoric
Grepfrutul a primit un nume știintific: Citrus paradisi abia pe la jumatate secolului al XIX-lea. Până atunci s-a crezut ca este doar o altă varietate de pomelo - fructul din a cărui încrucișare accidentală cu portocala a și rezultat. El a început sa fie cultivat pe scară largă la începutul secolului al XX-lea. Boom-ul l-a cunoscut însa în anii ’70, probabil și datorită popularității curei de slăbire cu grepfrut. În anul 1983, într-un raport al Departamentului Agriculturii Statelor Unite, se arăta ca, în New York, consumul de grepfrut este depașit doar de cartof, salată, măr și portocală. Astăzi se cultivă în țări ca: SUA, Mexic, Argentina, Brazilia, Cipru, Maroc, Israel
Vezi şi
| Ingrediente FoodDb.ca | Grapefruit/Pummelo hybrid | |
|---|---|---|
| MENIURI Eutopia | Grepfrut Grepfrut | |
| Nutrienți diverși | Grapefruit |