Termenul de "stejar" este, probabil, de origine tracica. In trecut lingvistii romani i-au atribuit, eronat, origine maghiara sau bulbareasca, insa scriitorul Dimitrie Cantemir il mentioneaza in "Descrierea Moldovei", ca fiind un cuvant inexistent in maghiara sau bulgara.
Este raspandit in Europa, Asia Mica si alte cateva zone asiatice, Africa de Nord. In trecut era mult mai raspandit, de multe ori in amestecuri cu fagul si alte foioase.
Stejarul este un arbore din zona temperata, inalt, cu ramuri puternice, noduroase, coroana larga si bogata. Scoarta stejarului este de culoare brun-negricioasa, aspra, adanc brazdata, adapostind adesea o microfauna activa (in special furnici si anumite specii de gandaci). Frunzele sunt lobate, cu 4-8 perechi de lobi. Stejarul infloreste in luna mai, fructul se numeste ghinda.
Se intalneste mai ales la campie si in zonele culinare, foarte rar la deal.
Denumiri populare: brumat, cretar, gorun, gorin, goron, gradin, gradun, gurun, jip, stejar, stejar alb, stinjer, slodun, trajor, tufan.
Vezi şi
| Ingrediente FoodDb.ca | Acorn | |
|---|---|---|
| Materiale | Stejar | |
| MENIURI Eutopia | Stejar & Gorun |