Brocoli, spre deosebire de conopida (cu care seamana), are partea comestibila mai rasfirata, cu aspect de ciorchine. Inflorescenta este de culoare verde, galbena sau violeta. Este foarte fraged si se poate consuma si vara, spre deosebire de conopida, care se gaseste toamna. Are un gust mai placut decat conopida.

Contine: 1,6 % glucide, 82,7 mg/100g vitamina C, 10,2 % saruri minerale, 16% celuloza, 7% azot.